抗氧化
紫色蔬果中含有特別的物質——花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。
排毒淨化
紫色食物也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。
補充腦能量
經常食用紫色食物還可以補腦，降低腦壓，使注意力集中。
減輕壓力
紫色食物有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，對心情的調節有著不可小視的作用。舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。
保護血管
紫色食物能改善血液循環、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者，多吃紫色食物對治療和緩解症狀大有益處。
纖體瘦身
對於想減肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物能適當抑制食慾。
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